前陣子由於上班精神不濟加上倦怠，都只好靠茶或咖啡勉強提振精神，但因個人體質對咖啡因敏感不宜多飲，在得知鳳梨有高維他命B可解疲勞後，就決定回家嘗試看看。
由於平日空閒時我總會學習製作些簡單的水果醋或酵素，但以往都釀造當季的綜合水果居多，很少僅用單一種水果製作，為了能快速讓我疲乏困頓的靈魂解脫，在查明鳳梨的食用說明及注意事項後，開始著手釀造鳳梨醋。
第一次製作總有不盡如意的地方，在發覺味道過於平淡無奇後又嘗試了幾種方法來改善，目前感覺還不錯的是鳳梨+檸檬的組合，況且檸檬維他命C高且也有多種效用，因此以下將會分享家庭簡單自製鳳梨檸檬醋的過程供大家參考，但畢竟數位相機攝影效果有限，收音也不良，如有不圓滿的地方還請各位多指教嚕~
