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  前陣子由於上班精神不濟加上倦怠,都只好靠茶或咖啡勉強提振精神,但因個人體質對咖啡因敏感不宜多飲,在得知鳳梨有高維他命B可解疲勞後,就決定回家嘗試看看。

  由於平日空閒時我總會學習製作些簡單的水果醋或酵素,但以往都釀造當季的綜合水果居多,很少僅用單一種水果製作,為了能快速讓我疲乏困頓的靈魂解脫,在查明鳳梨的食用說明及注意事項後,開始著手釀造鳳梨醋。

  第一次製作總有不盡如意的地方,在發覺味道過於平淡無奇後又嘗試了幾種方法來改善,目前感覺還不錯的是鳳梨+檸檬的組合,況且檸檬維他命C高且也有多種效用,因此以下將會分享家庭簡單自製鳳梨檸檬醋的過程供大家參考,但畢竟數位相機攝影效果有限,收音也不良,如有不圓滿的地方還請各位多指教嚕~

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